【雷尔科学组员选定】

文章来源：

https://www.rt.com/news/466169-scientists-regrow-lost-teeth/

2019年8月9日，来自西奈山医院

图文：显微图示炎症性肠病患者的大肠炎症——结肠活检

近年来，禁食养生引起了科学界和公众的兴趣，但禁食不应被视为一种盲目追风。在发表于《细胞》杂志上的一项研究中，西奈山的研究人员发现：禁食可以减少炎症，改善慢性炎症疾病，而不会影响免疫系统对急性感染的反应。

西奈山伊坎医学院精确免疫学研究所主任、医学博士、资深作者米里亚姆·梅拉德（Miriam Merad）说:“众所周知，限制热量摄入可以改善炎症和自身免疫性疾病，但人们对减少热量摄入控制炎症的机制知之甚少。”

梅拉德博士和他的同事研究了人类和老鼠的免疫细胞，发现间歇性禁食可以减少血液循环中被称为“单核细胞”的促炎细胞的释放。进一步的研究表明，在禁食期间，这些细胞进入“睡眠模式”，相比那些被喂食的单核细胞炎症程度会更低。

“单核细胞是一种高度炎症性的免疫细胞，可导致严重的组织损伤，由于人类在最近几个世纪养成的饮食习惯，单核细胞在血液循环中的数量越来越多，”梅拉德博士说。

研究人员计划继续尝试破译禁食改善炎症性疾病的分子机制，这可能导致新的预防治疗策略，用于治疗许多人类疾病。