【雷尔选定】每天吃一个鸡蛋可以预防中风和冠心病

【雷尔科学】

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https://news.sky.com/story/eating-an-egg-a-day-could-protect-against-strokes-and-coronary-heart-disease-11381347?dcmp=snt-sf-twitter

2018年5月22日

一项历时9年的研究发现，平均每天吃一个鸡蛋的人患心脏病的程度有所降低。

图文：鸡蛋蛋白质含量高，但含有饱和脂肪

20世纪50年代的英国广告宣传“去吃个鸡蛋”是非常好的建议。这则广告是英国广告史上最著名的广告之一。

研究表明，每天吃一个鸡蛋可以降低患心血管疾病的风险。与不吃鸡蛋的人相比，每天吃鸡蛋的人中风和心脏病的几率更低。

北京大学健康科学中心的研究人员对416,213人进行了长达9年的监测。

发表于《心脏》杂志的研究结果发现，那些每天最多吃一个的人患出血性中风（脑溢血）的风险降低了26%，脑溢血死亡的风险降低了28%，心血管疾病死亡的风险降低了18%。

在那些每周食用约5.32个鸡蛋的人当中，患缺血性心脏病或冠心病的风险也降低了12%。

报告作者写道：“目前的研究发现，适度的鸡蛋消耗量(每天最多一个鸡蛋)与较低的心脏病发生率之间存在关联。”

剑桥大学医学研究理事会流行病学研究所的教授尼塔·佛洛熙说：“中国的一个大型研究表明至少每天一个鸡蛋不会提高心血管病风险，至多每天一个鸡蛋甚至可能有益身体健康。重要的是要强调鸡蛋不是单独食用的，整体饮食模式是否健康很重要。”